かつおたたきともやしの香味だれ
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調理時間
- 20分
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カロリー
- 184kcal
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塩分
- 2.8g
※カロリー・塩分は1人分です。
材料
（2人分）
- かつおたたき(柵) (約1cm幅に切る) 200g
- もやし(熱湯(分量外)で30～40秒茹で冷水にとり水気を切る) 1袋
- きゅうり(千切り) 1/2本
- ラディッシュ(葉を約1cm残して切り落とし、よく洗い約2mmの薄切り) 2～4個
Ａ
- 長ねぎ(みじん切り) 1/2本
- しょうゆ 大さじ1と1/2
- ポン酢 大さじ1
- 酢 大さじ1
- しょうが(みじん切り) 小さじ1
- ごま油 小さじ1
- にんにく(みじん切り) 適量
- 白いりごま 適量
作り方
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お皿にラディッシュともやしときゅうりを広げ、その上にかつおたたきを並べる。
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Aを混ぜ合わせ、食べる直前に全体に回しかける。
不足しがちな鉄が豊富なかつお。香味野菜とも相性がよく、もやしを合わせれば、さっぱり食べられ、鉄の吸収を助けるビタミンCも一緒にとれます。
