揚げないさつま芋のころころコロッケ
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調理時間
- 30分
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カロリー
- 454kcal
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塩分
- 1.5g
※カロリー・塩分は1人分です。
材料
（2人分）
- さつま芋(皮を除いて約1cm幅輪切り) 300g
- パセリ 適宜
Ａ
- パン粉 1/2カップ
- サラダ油 大さじ1･1/2
Ｂ
- ツナ缶(汁気を切る) 1缶(70g)
- マヨネーズ 大さじ1
- 塩 適量
作り方
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フライパンにAを入れて中火にかけ、キツネ色になるまで炒める。バットに移して粗熱をとる。
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耐熱ボウルにさつま芋を入れてひたひたに水を加え、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で5～6分加熱する。
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水気を捨てて熱いうちにつぶし、Bを加えて混ぜ合わせる。粗熱がとれたら一口大に丸める。
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(3)を(1)に入れてころころ転がし、軽く握りながらパン粉をまぶし付ける。器に盛ってパセリを添える。
お手伝いポイント
スプーンやアイスディッシャーを使って1回に丸める量を決めると大きさの揃ったおだんご風に。お月見にもぴったりです！
